زنامنسکی قسم کی پولیسکی گوشت کی گائے — خریدیں یا بیچیں

نسل کی تاریخ: زنامنسکی اندرونی نسل کی پولیسکی گوشت کی گائے یوکرین میں گوشت کی نسلوں کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے طویل اور ہدفی کام کے نتیجے میں حاصل کی گئی۔ یہ کام 1980 کی دہائی میں شروع ہوا، اور اس میں جانوروں کی نسل کشی اور جینیات کے انسٹی ٹیوٹ کے ماہرین کے ساتھ ساتھ کیرووگراڈ کے زرعی صنعتی پیداوار کے انسٹی ٹیوٹ کے ماہرین نے بھی حصہ لیا۔ ان کوششوں کا مقصد ایسی گائیں بنانا تھا جو عمدہ گوشت کی خصوصیات اور زیادہ جسمانی وزن کو یکجا کریں۔ مطلوبہ خصوصیات حاصل کرنے کے لیے، سائنسدانوں نے کئی نسلوں کا استعمال کیا۔ ان میں سرخ اسٹیپ، سمینٹل، شارولیز اور ایبرڈین-انگس نسلیں شامل تھیں۔ ان نسلوں کو ملا کر، ماہرین نے جانوروں کی گوشت کی پیداوار کو بہتر بنانے اور ان کے وزن اور نسل کی کیفیت کو بڑھانے کی کوشش کی۔ نئے قسم کو 2008 میں باقاعدہ طور پر تسلیم کیا گیا، اور 2009 میں اس کی توثیق حتمی ہوگئی۔ باہری شکل: زنامنسکی-پولیسکی گائیں مضبوط اور کمپیکٹ جسمانی ساخت کی حامل ہیں۔ ان جانوروں کا رنگ ہلکا بھورا ہے، کبھی کبھار ہلکے رنگوں میں معمولی تبدیلیوں کے ساتھ، جو انہیں منفرد بناتی ہیں۔ ان کی چھاتی چوڑی اور گہری ہے۔ گایوں کی پیٹھ سیدھی ہے، جو ان کے مجموعی ہم آہنگ جسمانی ڈھانچے کے ساتھ ملتی ہے۔ ان کی کمر اچھی طرح ترقی یافتہ ہے۔ ان گایوں کی ٹانگیں مضبوط اور مستحکم ہیں، جو انہیں مختلف قسم کی زمینوں پر آسانی سے چلنے اور جسمانی بوجھ کو برداشت کرنے میں مدد دیتی ہیں۔ گائے کا وزن 500-580 کلوگرام ہے، جبکہ بیل زیادہ بڑا ہوتا ہے اور اس کا وزن 800-1100 کلوگرام ہے۔ پرورش کے حالات: زنامنسکی قسم کی پولیسکی گوشت کی گائے اسٹیپی حالات کے لیے بہترین طور پر ڈھال لی گئی ہے، جو یوکرین کے لیے مخصوص ہیں۔ یہ گائیں ان حالات میں اچھی طرح سے رہتی ہیں اور اعلیٰ پیداوار کی سطح کو برقرار رکھنے کی صلاحیت رکھتی ہیں۔ چراگاہ-اسٹال کا نظام ان کے لیے موزوں ہے، جیسے کہ بہت سی دوسری گایوں کے لیے۔ زنامنسکی-پولیسکی گائیں پرسکون مزاج کی حامل ہیں۔ وہ مختلف پرورش کے حالات کے ساتھ اچھی طرح ڈھل جاتی ہیں اور نئے حالات کے عادی ہونے کے لیے خاص کوششوں کی ضرورت نہیں ہوتی۔ یہ انہیں مختلف آب و ہوا اور زرعی حالات میں پالنے کے لیے آسان بناتا ہے۔ پیداوری سمت: مادری نسل کے نام سے واضح ہے کہ زنامنسکی-پولیسکی ایک گوشت کی گائے ہے۔ اس کی ایک اہم خصوصیت اعلیٰ ذبح کی پیداوار ہے - 60-64%۔ اگر بچھڑوں کی مناسب دیکھ بھال کی جائے تو وہ روزانہ 1000 سے 1250 گرام وزن حاصل کر سکتے ہیں۔ اچھی خوراک اور توجہ کے ساتھ، یہ تیزی سے وزن بڑھاتے ہیں اور کم وقت میں ذبح کے لیے تیار ہو جاتے ہیں۔ گوشت میں پٹھوں کی بافتیں 82-84% ہیں۔ بچھڑوں کی پیدائش اور وزن کے پیرامیٹرز: زنامنسکی-پولیسکی گائے پہلی بار 29 ماہ کی عمر میں بچھڑتی ہے۔ اس کے بعد ہر سال وہ 25-35 کلوگرام وزن کے ایک بچھڑے کو جنم دیتی ہے، جو سات ماہ کی عمر میں 190-230 کلوگرام تک پہنچ جاتا ہے۔ گائے کی پیداواری زندگی 6-10 سال تک برقرار رہتی ہے۔ گائے کے مادری انسٹینکٹ اچھے ہیں۔ فوائد: بیل اچھے وزن کے اعداد و شمار تک پہنچتے ہیں (18-24 ماہ میں 265-290 کلوگرام)، ذبح کی پیداوار بڑی ہے (60-64%)، اور لاشوں میں پٹھوں کی بافتوں کا مواد زیادہ ہے۔ زنامنسکی پولیسکی نسل کی گایوں کی زچگیاں بغیر کسی پیچیدگی کے ہوتی ہیں۔ گایوں کا پرسکون مزاج ان کے ساتھ کام کرنا آسان بناتا ہے اور تناؤ کو کم کرتا ہے۔ نقصانات: اگرچہ زنامنسکی نسل کی نشوونما کی شدت اچھی ہے، لیکن یہ پولیسکی گایوں میں سب سے بہترین نہیں ہے۔ کچھ مارکیٹوں کے لیے گوشت کی زیادہ ماربلنگ کو ترجیح دی جا سکتی ہے، جس کی وجہ سے وہ زنامنسکی-پولیسکی گائے کا گوشت منتخب نہیں کر سکتے۔ رہائش کے مقامات: یوکرین، روس، بیلاروس۔