کاسٹا گائے — خریدیں یا بیچیں

نسل کی تاریخ: کاسٹا (دوسری زبانوں میں آوریٹ-سانٹ-جیروں کے نام سے جانا جاتا ہے) ایک نایاب فرانسیسی نسل کی بڑی مویشی ہے، جو پیری نیز کے وسطی حصے سے تعلق رکھتی ہے۔ کاسٹا نسل کی تاریخ راز میں ڈھکی ہوئی ہے، لیکن یہ سمجھا جاتا ہے کہ یہ ہسپانوی اور فرانسیسی نسلوں، جیسے کہ ایبیریائی اور سیلٹک، کے ملاپ کے نتیجے میں وجود میں آئی۔ نسل کو پہلی بار 1901 میں رجسٹر کرنے کی کوشش کی گئی، لیکن اصل نسل کی کتاب صرف 1920 میں سامنے آئی۔ اس وقت نسل کی دو شاخیں تھیں: "اورسکی" اور "سانٹ-جیروں"، جو ایک دوسرے سے تھوڑی مختلف تھیں۔ یہ گائیں مختلف مقاصد کے لیے استعمال کی جاتی تھیں — گوشت اور دودھ دینے والی اور کام کرنے والے جانوروں کے طور پر، بشمول پہاڑی علاقوں میں سامان کی نقل و حمل کے لیے۔ تاہم، 20ویں صدی میں زراعت کی مشینائزیشن کی ترقی کے ساتھ، مزدور قوت کی طلب میں کمی آئی۔ یہ، دوسری نسلوں جیسے کہ فرانسیسی بھوری کے مقابلے میں، کاسٹا کی تعداد میں تیزی سے کمی کا باعث بنی۔ 1970 کی دہائی تک، نسل کی ایک شاخ، سانٹ-جیروں، ختم ہو گئی۔ نسل کے محافظوں کی کوششوں کی بدولت یہ خاص طور پر پیری نیز کے بلند پہاڑی علاقوں میں زندہ رہنے میں کامیاب رہی۔ 1983 تک دنیا میں صرف 76 گائیں باقی رہ گئی تھیں، اور 2010 تک یہ تعداد 40 فارموں میں 253 گائیں تک بڑھ گئی۔ باہری شکل: کاسٹا کی گائیں درمیانے سائز کی ہوتی ہیں۔ یہ عام طور پر گہرے بھورے رنگ کی ہوتی ہیں، جو نسل کا نام بھی ہے۔ کبھی کبھار رنگ سرخی مائل یا یک رنگ ہو سکتا ہے۔ ان کی کھال موٹی ہوتی ہے، اور جلد اور جھلیاں ہلکی ہوتی ہیں۔ گائیوں کی اوسط اونچائی تقریباً 135 سینٹی میٹر ہوتی ہے، اور ان کا وزن 600-700 کلوگرام ہوتا ہے۔ بیل کچھ بڑے ہوتے ہیں، ان کا وزن 800-900 کلوگرام تک پہنچ سکتا ہے۔ ان گایوں کا سر درمیانی لمبائی کا ہوتا ہے جس کا پروفائل سیدھا ہوتا ہے اور لمبے لیرون جیسی سینگیں ہوتی ہیں، جو کہ دونوں جنسوں میں پائی جاتی ہیں۔ جسم مضبوط اور پختہ ہوتا ہے، اور ٹانگیں مضبوط ہوتی ہیں، جو انہیں پہاڑی علاقوں میں آسانی سے چلنے کی اجازت دیتی ہیں۔ کھروں کی سختی بھی گایوں کی سخت حالات میں مدد کرتی ہے۔ رہائش کے حالات: کاسٹا پہاڑوں کے سخت حالات کے لیے مثالی طور پر ڈھال گئی ہے۔ یہ گائیں بہت مضبوط ہوتی ہیں اور سردی برداشت کر سکتی ہیں۔ سردیوں کے موسم میں انہیں ہوا اور بارش سے پناہ کی ضرورت ہوتی ہے۔ حاملہ گایوں کو سکون اور اچھی خوراک کے حالات فراہم کرنے چاہئیں۔ گرمیوں میں یہ پہاڑی چراگاہوں میں چرنے کے لیے جا سکتی ہیں، لمبی مسافتیں طے کرتے ہوئے۔ پیداواری سمت: تاریخی طور پر کاسٹا کی گائیں کثیر المقاصد جانوروں کے طور پر استعمال کی جاتی تھیں: دودھ، گوشت اور کام کے لیے۔ آج کل یہ نسل بنیادی طور پر گوشت کی پیداوار کے لیے استعمال کی جاتی ہے۔ ذبح کا پیداوار 55-65% ہے۔ کاسٹا کی گائیں دودھ دیتی ہیں (3000 کلوگرام ایک لکیٹیشن میں)، جو کہ بیٹمال پنیر کی پیداوار کے لیے استعمال ہوتا ہے، جو کہ چربی کی زیادہ مقدار کے لیے مشہور ہے۔ بچوں کی پیدائش اور وزن کے پیرامیٹرز: کاسٹا کی گائیں تقریباً دو سال کی عمر میں پہلی بار زچگی کرتی ہیں۔ عام طور پر وہ ہر سال ایک بچھڑا پیدا کرتی ہیں، 15 سال سے زیادہ عرصے تک۔ پیدا ہونے والے بچھڑوں کا وزن تقریباً 30-35 کلوگرام ہوتا ہے۔ کاسٹا اپنی اچھی ماں کی خصوصیات کے لیے مشہور ہیں۔ دودھ دینے کا دورانیہ 270-290 دن ہوتا ہے۔ فوائد: کاسٹا کی گائیں اپنی اعلیٰ برداشت اور پہاڑی علاقوں کے سخت حالات کے مطابق ڈھالنے کی صلاحیت کے لیے مشہور ہیں۔ یہ کم درجہ حرارت کو آسانی سے برداشت کرتی ہیں، جو انہیں سخت آب و ہوا والے علاقوں میں رکھنے کے لیے مثالی بناتا ہے۔ گایوں میں ماں کا بہترین انسٹینکٹ ہوتا ہے اور وہ اپنے بچوں کا اچھی طرح خیال رکھتی ہیں۔ ان گایوں کا دودھ چربی کی زیادہ مقدار کے لیے ممتاز ہے، اس لیے یہ اعلیٰ معیار کی دودھ کی مصنوعات اور مشہور بیٹمال پنیر کی پیداوار کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ کاسٹا نسل کی گایوں کی طویل عمر بھی ایک اہم فائدہ ہے، کیونکہ ان کی پیداواری زندگی 15 سال سے زیادہ ہو سکتی ہے۔ زچگی کی آسانی ایک اور مثبت خصوصیت ہے، جس کے ساتھ پیچیدگیوں کے خطرات کم ہوتے ہیں، اور کاسٹا کی گایوں کی پرورش کم محنت طلب ہوتی ہے۔ نقصانات: کاسٹا کو مشکلات کا سامنا ہے جو اس کی تقسیم اور مقبولیت کو محدود کرتی ہیں۔ کاسٹا کی تعداد انتہائی کم ہے، جو اسے کمزور بناتی ہے اور خصوصی تحفظ کے پروگراموں کی ضرورت ہوتی ہے۔ نسل کی تقسیم پیری نیز کے پہاڑی علاقوں تک محدود ہے، اس لیے کاسٹا کو دوسرے علاقوں میں نہیں پایا جا سکتا۔ رہائش کے مقامات: فرانس۔